The profile of consumers medicinal plants and spices of Pato Branco city, Paraná State, Brazil

• Autor(es):

  Marchese, José Abramo (Universidade Estadual Paulista. Departamento de Produção Vegetal, Centro Federal de Educação Tecnológica. Laboratório de Bioquímica e Fisiologia Vegetal);

  Broetto, Fernando (Universidade Estadual Paulista. Departamento de Química e Bioquímica);

  Ming, Lin C. (Universidade Estadual Paulista. Departamento de Produção Vegetal);

  Goto, Rumy (Universidade Estadual Paulista. Departamento de Produção Vegetal);

  Stefanini, Mirian B. (Universidade Estadual Paulista. Departamento de Produção Vegetal);

  Galina, Adinam (Centro Federal de Educação Tecnológica. Laboratório de Bioquímica e Fisiologia Vegetal);

  Tedesco, Ângela C. (Centro Federal de Educação Tecnológica. Laboratório de Bioquímica e Fisiologia Vegetal);

  Conte, Cassiano (Centro Federal de Educação Tecnológica. Laboratório de Bioquímica e Fisiologia Vegetal);

  Miniuk, Cindia M. (Centro Federal de Educação Tecnológica. Laboratório de Bioquímica e Fisiologia Vegetal);

  Schurt, Daniel A. (Centro Federal de Educação Tecnológica. Laboratório de Bioquímica e Fisiologia Vegetal);

  Sangaletti, Emerson (Centro Federal de Educação Tecnológica. Laboratório de Bioquímica e Fisiologia Vegetal);

  Silva, Giovani O. da (Centro Federal de Educação Tecnológica. Laboratório de Bioquímica e Fisiologia Vegetal);

  Gomes, Greice (Centro Federal de Educação Tecnológica. Laboratório de Bioquímica e Fisiologia Vegetal);

  Bertagnolli, José A. (Centro Federal de Educação Tecnológica. Laboratório de Bioquímica e Fisiologia Vegetal);

  Francheschi, Lucia (Centro Federal de Educação Tecnológica. Laboratório de Bioquímica e Fisiologia Vegetal);

  Cossa, Maicon L. (Centro Federal de Educação Tecnológica. Laboratório de Bioquímica e Fisiologia Vegetal);

  Moraes, Maires R.D. (Centro Federal de Educação Tecnológica. Laboratório de Bioquímica e Fisiologia Vegetal);

  Lima, Patrícia M. (Centro Federal de Educação Tecnológica. Laboratório de Bioquímica e Fisiologia Vegetal);

  Lira, Rodrigo (Centro Federal de Educação Tecnológica. Laboratório de Bioquímica e Fisiologia Vegetal);

  Costa, Silvana (Centro Federal de Educação Tecnológica. Laboratório de Bioquímica e Fisiologia Vegetal).

• Fonte:

  Horticultura Brasileira; volume 22, número 2, páginas 332-335. Junho 2004.

• Assuntos:

  medicinal plants;

  spices;

  commercialization;

  market.

• Resumo:

  The profile of supermarket users in Pato Branco city, Paraná State, Brazil, was obtained, related to their preference for medicinal and spice plants, as a subsidy to production by small farmers. The consumers prefer organic products observing the appearance and price of the product, and they go once a week to the market, preferably on Saturdays. The ten favorite medicinal plants are Chamomilla recutita, Pimpinella anisum, Vernonia condensata, Baccharis sp., Mikania sp., Malva sp., Cunilla sp., Maytenus sp., Mentha sp. and Salvia officinalis. The ten favorite spices are: Allium cepa, Eugenia caryophyllata, Cinnamomum zeylanicum, Origanum vulgaris, Allium sativum, Myristicia fragans, Capsicum annuum, Allium schoenoprasum, Anethum graveolens and Petroselinum crispum.

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