Produção, qualidade e uso de água do tomateiro para processamento em função da época de paralisação das irrigações

• Autor(es):

  Marouelli, Waldir A. (EMBRAPA Hortaliças);

  Silva, Washington L.C. (EMBRAPA Hortaliças);

  Moretti, Celso L. (EMBRAPA Hortaliças).

• Fonte:

  Horticultura Brasileira; volume 22, número 2, páginas 226-231. Junho 2004.

• Assuntos:

  Lycopersicon esculentum;

  aspersão;

  déficit hídrico.

• Resumo:

  O estudo foi realizado nas condições de Cerrado do Brasil, durante o período seco de 2000, para avaliar o efeito da época de paralisação das irrigações na produção, qualidade de frutos e uso de água do tomateiro para processamento. Os tratamentos corresponderam a quatorze épocas de paralisação, espaçadas a cada 7 dias entre o florescimento e a colheita. A maior produtividade de frutos comercializáveis foi obtida quando as irrigações foram suspensas 21 dias antes da colheita (10% dos frutos maduros), enquanto que o maior rendimento de polpa foi alcançado quando as irrigações foram finalizadas 34 dias antes da colheita (20% de plantas com pelo menos um fruto maduro). O teor de sólidos solúveis totais foi reduzido linearmente à taxa de 0,34 ºBrix para cada 10 dias a mais com irrigação. A maior eficiência do uso de água pelo tomateiro foi obtida quando as irrigações foram paralisadas entre 37 e 45 dias após o florescimento, respectivamente para produção de frutos e de polpa.

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